Les Echeveria associent des feuilles charnues en rosette, des tons pastel, des bordures contrastées et des textures variées, avec des espèces et hybrides à cultiver en pot.
Les Echeveria sont appréciées pour leurs feuilles charnues disposées en rosettes, avec une grande diversité de tailles, de contours et de couleurs. Les tons verts, bleutés, roses ou lilas peuvent s'associer à des bordures contrastées, des feuilles ondulées ou des surfaces veloutées.
La sélection comprend des espèces et des hybrides, des rosettes compactes aux formes plus exubérantes. Chez de nombreuses variétés, une fine couche cireuse, appelée pruine, donne aux feuilles un aspect mat. La lumière et la saison peuvent modifier l'intensité des couleurs.