Aloe verbinden Rosetten aus fleischigen Blättern mit gezähnten Rändern und vielfältigen Strukturen. Ihre röhrenförmigen Blüten bringen Farbe in die Sammlung.
Aloe sind Sukkulenten mit fleischigen, meist länglichen Blättern, die in mehr oder weniger offenen Rosetten angeordnet sind. Viele Arten haben kleine Zähne an den Blatträndern, Flecken oder Erhebungen, die dem Laub eine besondere Struktur verleihen.
Die Gattung umfasst kompakte Pflanzen für Töpfe ebenso wie größere Arten. Unter günstigen Bedingungen bilden viele Aloe Blütenstiele mit röhrenförmigen Blüten in warmen Farbtönen, die mit den grünen oder bläulichen Blättern kontrastieren.