Aeonium fallen durch ihre spiralförmigen Rosetten und vielfältigen Farben auf. Ihre kompakten oder verzweigten Wuchsformen verändern sich im Lauf der Jahreszeiten.
Aeonium fallen durch ihre Rosetten auf, deren Blätter um eine Mitte angeordnet sind und kleine Spiralen bilden. Das Laub kann leuchtend grün, rötlich oder sehr dunkel sein und unterscheidet sich je nach Art und Sorte.
Manche bleiben niedrig, andere entwickeln verzweigte Stämme mit Rosetten an den Enden. Sie eignen sich für Töpfe und Arrangements, in denen die Form der Pflanze im Mittelpunkt steht. Licht, Temperatur und Jahreszeit beeinflussen das Aussehen der Rosetten und die Intensität ihrer Farben.